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吉印通 2022-06-20 12:50 1612
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品雅拉丹亭葡萄酒
享舌尖上非凡体验
眼看着中秋节、国庆节就要到了,这两天不少人都忙着采购商品,毕竟长假里走亲访友,月饼、滋补品总得带上一些。那除了这些常规礼品之外,雅拉丹亭的品酒师说起来,带上两瓶彩霞谷系列西拉干红,也是不错的选择。如果搭配着月饼来喝,不仅能解月饼的腻,还有一种中西融合的新鲜体验感。
雅拉丹亭彩霞谷系列西拉干红,属于凉爽地带的葡萄酒,因为凉爽地区的西拉子会更加的优雅,有白胡椒的味道,和热带巴罗塞地区的西拉子有区别的,它们更多是有黑胡椒、巧克力,那这款会有白胡椒还有一点点青椒味。
西拉是澳大利亚非常成功的酿造葡萄品种,果粒很小,皮很厚,风味极度集中,用它酿造出来的葡萄酒,个性张扬,高酸度,有着中到高含量的单宁,以及深度的紫色。而雅拉丹亭旗下彩霞谷的西拉,来自澳大利亚维多利亚州,维多利亚凉爽的气候,除了能保留西拉本身的特性外,更为西拉增加了一份优雅,让单宁更为丝滑,在橡木桶中发酵12个月后,使其带有一种标志性的烟熏味。
用这款西拉来搭配坚果、蛋黄月饼,会大大延长月饼在口腔中的余味,而西拉本身所有的蓝莓,甘草和丁香的气息,也定会让您口舌生津.
从口感上来说,这款酒会有单宁的苦涩味。如果配一些咸蛋黄,不要太油性的,都可以搭配。在苏州有一个五仁月饼,月饼里面有五种果仁,坚果的口味和西拉子的口味也很配。栗子是养身的,和这款酒也是非常搭配的。年轻的朋友会比较时尚,那可以搭配一些星巴克的乳酪月饼。
其实除了坚果月饼、乳酪月饼,肉松月饼也非常适合和西拉搭配。因为它们都是属于很快可以让消费者有饱食感的月饼,而且含糖量低,相比传统型的月饼会更加健康。如果爱吃莲蓉月饼等,甜度比较高的月饼,那就比较适合搭配雅拉丹亭旗下兰丹亭系列的长相思。这款酒极具新世界长相思的个性,香气浓郁,酒体中等,酸度偏高,在橡木桶中发酵,保持了长相思最原始的特性,很适合早饮。
长相思是白葡萄品种中,第二流行的葡萄品种,它以本身所具备的高酸而闻名于世,而且酿造成葡萄酒以后,和其他白葡萄酒,带有清新的水果气息不同,长相思会带有一些青草、青辣椒等,植物性的香气。至于葡萄酒如何与月饼搭配食用,侍酒师说起来,这里面可是有讲究的。
餐酒搭配的时候,
你先喝一口葡萄酒,
先要用酒把口腔清理一下,
口腔里有酒的风味在了之后,
吃一口月饼,
然后再喝酒。
不同的葡萄酒,搭配不同的月饼,会带给你独特的味觉享受。那今天我们要搨的便宜,力度也很大。
雅拉丹亭彩霞谷系列的西拉干红葡萄酒,
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